Et pourtant il est très bon notre lait !
Le lait cru du Niger n’est que très faiblement commercialisé alors que la demande urbaine est forte et en constante augmentation. Environ 85 % des produits laitiers des laiteries de Niamey sont issus de la poudre de lait importée contenant de l’huile végétale, le plus souvent de l’huile de palme. Pourtant ceci n’est pas une
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